Pour être en bonne santé et pour varier son apport en protéines, la consommation de poisson s’impose. Les nutritionnistes et les médecins encouragent les Français. Toutefois, il est important de ne pas choisir n’importe quelle référence.
Heureusement, les experts de 60 millions de consommateurs sont là pour nous guider dans cette démarche complexe. Ils nous aident à faire le bon choix. Grâce à eux, nous n’achetons plus du poisson potentiellement problématique, du fait des ajouts d’additifs ou de conservateurs, entre autres. Découvrons ensemble les résultats de l’étude.
Les bienfaits du poisson pour la santé
Avant de plonger dans les résultats de l’enquête, rappelons les bienfaits du poisson. Cela fait sans doute des années que vous entendez à quel point le poisson est essentiel pour être en bonne santé. Si certains ne jurent que par la viande rouge, reconnaissons que ces vertus sont bien plus limitées que celles du poisson.
En effet, les viandards aiment dire qu’ils consomment de la viande pour la protéine qu’elle apporte. Mais le poisson est, lui aussi, une excellente source de protéines. Or, ces dernières sont essentielles pour la croissance musculaire et la reconstruction des tissus.
Mais ce n’est pas tout. En effet, les poissons gras comme le thon et le saumon sont riches en acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et le fonctionnement cérébral. En outre, le poisson contient des vitamines et des minéraux importants (vitamine D, le zinc, le fer et le sélénium), qui soutiennent de nombreuses fonctions biologiques.
À lireBarbecue gênant : vos droits et recours face aux nuisances estivalesLes recommandations nutritionnelles suggèrent de consommer du poisson au moins deux fois par semaine. Mais où acheter du poisson de qualité en toute confiance ? Voici ce que nous apprend l’enquête de 60 millions de consommateurs.
Une étude sur le poisson qu’il faut connaître
L’étude se concentre sur les trois types de poissons les plus populaires en France : le saumon, le thon et le cabillaud. Les experts évaluent notamment la présence de polluants, la teneur en PCB et en dioxines, ainsi que l’utilisation d’antibiotiques. Ils prennent également en compte l’impact environnemental.
Que nous révèle donc cette étude ? Sachez que Lidl et Monoprix arrivent en tête avec le dos de cabillaud qu’elles proposent. Les deux enseignes obtiennent un 13,5 sur 20. Juste derrière, avec 12,5 sur 20, nous trouvons l’offre d’Auchan (Le Poissonnier).
Mais c’est bien le saumon qui s’en sort avec la meilleure note. En effet, le pavé de saumon de Norvège en barquette (Le Marché) de Carrefour et le saumon bio origine Norvège de Monoprix obtiennent un 14 sur 20.
Le thon n’obtient jamais la moyenne
Malheureusement, aucune référence de thon n’atteint la moyenne, principalement en raison de son impact environnemental négatif. Cependant, Lidl et Monoprix proposent les meilleures options avec une note de 8,5 sur 20.
À lireL’astuce pour que ça ne sente plus jamais mauvais quand vous cuisinez du poissonGlobalement, vous remarquez que les notes sont loin d’être excellentes. Il faut dire que l’industrie du poisson est loin d’être bénéfique à l’environnement. Malgré tout, cette enquête nous aide à faire le bon choix.
Alors, pour garantir la qualité et limiter l’impact environnemental, soyez vigilant et privilégiez les enseignes reconnues pour leurs bonnes pratiques. Enfin, n’oubliez pas de partager ces informations avec vos proches, notamment les personnes âgées, pour les aider à faire les meilleurs choix.
