Si les Français raffolent de l’huile d’olive, ils découvrent une réalité surprenante dès qu’une nouvelle enquête sort. Du côté de 60 millions de consommateurs ou de l’UFC-Que Choisir, ils commencent à connaître la chanson.
Nous pouvons la résumer ainsi : toutes les références ne se valent pas. Certes, l’huile d’olive est bonne pour la santé. Elle présente des bienfaits qui protègent votre organisme, sans parler de sa délicieuse saveur. Cependant, il est impératif de faire le bon choix et de ne pas se faire avoir. Car, derrière certains packagings attrayants, se cachent en réalité des vices.
Une huile d’olive pas si bonne que ça
Dirigeons-nous du côté de Pouilles pour vous parler d’une étonnante enquête. Nous connaissons cette région pour sa production en huile d’olive de qualité. Elle est pourtant, aujourd’hui, au centre d’une grosse polémique. En effet, les autorités ont découvert sur le marché local des bouteilles d’huile d’olive falsifiées, remplies de substituts bon marché.
Cette enquête naît du fait de prix à la vente anormalement bas. En effet, les clients pouvaient s’offrir une bouteille d’huile d’olive pour seulement 3 euros. Il n’en fallait pas plus pour attirer les enquêteurs.
Finalement, l’analyse en laboratoire des bouteilles suspectes révèle que ces bouteilles contenaient en réalité de l’huile de colza, modifiée pour ressembler à de l’huile d’olive. Les faussaires ajoutaient des gouttes de chlorophylle pour obtenir la couleur caractéristique de l’huile d’olive et du bêta-carotène pour imiter son arôme fruité.
Bien choisir son huile d’olive
Face à de telles fraudes, il est essentiel pour les consommateurs de savoir reconnaître une huile d’olive authentique. Voici quelques recommandations pour éviter les mauvaises surprises. Dans un premier temps, si vous voulez vous tourner vers la référence la plus saine possible, optez pour l’huile extra-vierge.
Si vous tenez à consommer une huile d’olive sans pesticides, la meilleure solution est d’acheter une référence biologique. Notez, enfin, l’importance de choisir une bouteille opaque. Il faut impérativement protéger l’huile des rayons du soleil. En effet, ces derniers sont à l’origine de son oxydation. Ne vous tournez jamais vers une référence qui propose une bouteille transparente.
À lireHuiles d’olive contaminées : voici les marques épinglées par 60 Millions de consommateursPour terminer, nous savons que la saveur compte énormément dans le choix. Après tout, nous voulons tous consommer une référence de bonne qualité. Nous vous conseillons alors de choisir une huile de première pression à froid. En effet, cela garantit la préservation de l’arôme et du parfum.
Profiter des bienfaits pour la santé
L’huile d’olive est un pilier du régime méditerranéen. De nombreux médecins la recommandent pour ses multiples bienfaits pour la santé. Elle aide à réguler le cholestérol, combat l’hypertension, prévient la constipation et possède même des propriétés analgésiques. Sa richesse en acides gras mono-insaturés en fait un allié précieux pour une vie saine.
Il est donc parfaitement judicieux de l’inclure dans votre régime quotidien. Il ne faut pas abuser, certes, mais pour des aliments chauds comme froids, elle trouve parfaitement sa place. Par exemple, préférez l’huile d’olive au beurre pour la cuisson de certains aliments.
Et surtout, pensez à prendre le temps pour choisir la bonne réponse. Nous parlons d’une référence qui, en plus de sa saveur, vous fait profiter de ses bienfaits sans nuire à votre santé via des ajouts encombrants.
