L’huile d’olive fait désormais partie intégrante de la cuisine française. Et cela se comprend lorsqu’on voit les bienfaits qu’elle apporte. Mais combien de temps peut-on utiliser une bouteille ouverte ? UFC-Que Choisir lève le voile sur le sujet !
L’huile d’olive et ses bienfaits
Lorsqu’on parle de source de lipide, l’huile d’olive est considérée comme l’une des plus intéressantes. C’est d’ailleurs pour cela que de plus en plus de français l’adoptent pour leur alimentation. A titre de rappel, ce produit contient une grande quantité d’acides gras mono-insaturés. Un élément qui aide au bon fonctionnement de notre corps.
Mais ce n’est pas tout ! L’huile d’olive contient également des antioxydants. Des éléments qui aident à combattre le vieillissement cellulaire. On sait également que cela réduit les risques de maladies cardiovasculaires. Autant de maladies que l’on peut donc éloigner avec seulement une alimentation équilibrée.
Mais encore faut-il savoir choisir la bonne bouteille d’huile d’olive ! En effet, certains produits sont plus intéressants pour la santé que d’autres. Il en est de même pour l’usage de cette huile assez spéciale. Comme tout ingrédient en cuisine, cette dernière peut présenter un risque pour la santé si elle n’est pas utilisée correctement. Dépassée un certain temps, une bouteille ouverte n’est notamment plus consommable !
Quand ne faut-il plus consommer votre bouteille ?
Au moment d’acheter notre huile d’olive, nous vérifions généralement sa date de péremption. C’est un détail très important puisqu’elle indique à quel moment le produit peut présenter un risque pour la santé. Il faudra donc en tenir compte à chaque usage pour vous assurer de préparer vos repas avec un bon ingrédient.
À lireHuiles d’olive contaminées par des hydrocarbures : ce que vous devez savoirMais une fois que la bouteille est ouverte, combien de temps nous reste-t-il pour la consommer ? Selon la DDM, l’huile d’olive reste consommable 3 à 4 mois après que vous l’avez ouverte. De quoi vous laisser assez de temps pour bien la terminer et profiter de tous ses bienfaits. Au-delà de cette période, il y a un risque que le produit perde de ses qualités nutritives et gustatives.
La DDM explique également qu’il faut consommer l’huile d’olive durant la première année après sa production. Pensez donc à prendre une bouteille qui ne date pas de trop longtemps pour éviter toutes mauvaises surprises ! Cela vous aidera d’ailleurs à garder toutes les qualités de ce produit pour chaque utilisation.
Comment conserver et choisir son huile d’olive ?
Pour que l’huile d’olive vous apporte les meilleurs bienfaits, il faut bien choisir la bouteille. Pensez notamment à lire les détails sur son étiquette ! Cette dernière indique sa composition mais aussi les meilleures manières de l’utiliser. C’est d’ailleurs de cette manière que vous connaîtrez les dates limites d’usage.
Pour ce qui est de sa conservation, l’huile d’olive ne supporte pas la forte exposition à l’air, la chaleur et à la lumière. Ces derniers altèrent autant les nutriments qu’elle contient que son goût. Il est donc préférable de la mettre dans un placard et de bien refermer la bouteille après chaque utilisation. Cela vous permettra d’avoir un produit de qualité plusieurs mois pour la préparation de vos repas !
