Si beaucoup de Français profitent actuellement de leurs vacances d’été, certains travaillent encore chaque jour. La chaleur les fatigue et, pour tenir le rythme, ils boivent plusieurs tasses de café. D’ailleurs, d’après 60 Millions de consommateurs, plus de huit Français sur dix en consomment au quotidien.
Parmi eux, plus de la moitié le consomme en capsule ou en dosette chaque jour. À ce propos, le magazine a examiné 51 marques, dont certaines contiennent des substances toxiques. Il déconseille leur consommation et recommande aux consommateurs d’être vigilants lors du choix de leur café.
60 Millions de consommateurs évaluent 51 cafés
Le café figure parmi les boissons les plus prisées au monde, grâce à son effet stimulant et son goût délicieux. Chaque jour, ses amateurs ne peuvent envisager de commencer leur journée sans lui. La caféine contenue dans les cafés possède des vertus stimulantes.
Non seulement elle améliore la vigilance et les performances intellectuelles, mais elle favorise aussi la concentration. De plus, c’est une molécule qui facilite la digestion. Cependant, bien que celle-ci présente des avantages pour la santé, une consommation excessive peut entraîner des effets néfastes.
À lireCes cafés sont les meilleurs de tous selon 60 Millions de consommateursAinsi, consommer trop de café peut causer des migraines, des douleurs abdominales, une accélération du rythme cardiaque et des convulsions. Les experts conseillent alors de limiter sa prise à 4 ou 5 petites tasses par jour. Le choix du café compte aussi, car toutes les marques n’offrent pas la même qualité.
Selon 60 Millions de consommateurs, certaines sont peu recommandables. Le magazine a ainsi comparé divers produits du marché pour identifier les meilleurs. Parmi les 51 cafés évalués, aucun ne présente de traces de pesticides. Cette absence s’explique par le processus de torréfaction.
En effet, cette opération nécessite des températures élevées (environ 200°C) qui éliminent la plupart des molécules de pesticides. Cependant, ce processus peut entraîner la formation d’hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), une substance cancérigène.
Bien que les niveaux détectés ne soient pas alarmants, 60 Millions de consommateurs recommande la prudence. C’est notamment le cas pour les capsules Planteur des Tropiques, Carte Noire et les décaféinés L’Or. Ces produits possèdent des taux élevés de HAP.
Les marques les plus sûres et les plus toxiques
Durant la torréfaction, un composant plus nocif, l’acrylamide, se développe. Les experts soupçonnent cette dernière d’être cancérigène. Sa présence ne doit donc pas dépasser 400 µg/kg dans le café torréfié. Les cafés que le magazine a étudiés respectent néanmoins cette norme.
Dans le détail, ils vont de 78 µg/kg (capsules Auchan Bio) à 345 µg/kg (dosettes Lavazza), pour les plus contaminées du panel. En outre, les individus qui surveillent leur consommation de matières grasses doivent éviter le café moulu de la marque Grand’Mère.
À lireCes 6 cafés très consommés seraient nocifs pour votre santé, d’après 60 Millions de consommateurs.Ce produit comporte des valeurs excessives de matières grasses. Par ailleurs, certains produits présentent des résidus d’insectes. C’est par exemple le cas du café Bellarom de Lidl et du café en grains Alter Eco. Bien que sans danger, leur présence peut dégoûter les amateurs de cafés.
Cependant, malgré ces résultats peu rassurants, certaines marques ont réussi à se démarquer. En effet, pour 60 Millions de consommateurs, les capsules de café Espresso Auchan Bio sont les meilleures du marché. Celles-ci obtiennent une note de 18/20.
En plus d’être bons pour l’écologie, ces cafés sont garantis sans OGM et sans plastique, compostables en trois mois. Leur prix est également très attractif. Soit 3,25 euros pour un paquet de 12 capsules compatibles avec les machines Dolce Gusto.
