Au même titre que les pâtes, le riz représente une base puissante de l’alimentation humaine. Cependant, il est à noter qu’il existe des produits qui peuvent nuire grandement à notre santé. Le magazine 60 Millions de consommateurs a d’ailleurs mené l’enquête. Ainsi, elle a mis la main sur le produit le plus mauvais de tous. Le voici !
Le riz, un aliment de base aux multiples vertus cachées
Loin d’être un simple accompagnement, le riz se révèle être un véritable allié pour notre santé. Bien plus qu’un produit de base de l’alimentation, cette denrée recèle des trésors nutritionnels souvent méconnus. Le riz complet est particulièrement riche en antioxydants !
Ces puissants composés luttent contre les radicaux libres. Ce sont des molécules instables impliquées dans le développement de maladies chroniques. Par ailleurs, l’eau de cuisson de l’aliment, souvent jetée par mégarde, est en réalité un véritable trésor pour notre système digestif.
Riche en électrolytes et en minéraux, elle s’avère particulièrement efficace contre les diarrhées légères à modérées. Ce qui réduit le nombre de selles, améliorant ainsi leur consistance. Le riz est également une source importante de phosphore, le deuxième minéral le plus abondant dans notre corps après le calcium.
À lireLes pires riz vendus en supermarché, ne les achetez surtout pas selon 60 millions de consommateursCependant, il est important de noter que tous les riz ne se valent pas. Comme le révèle un article paru dans le magazine 60 Millions de consommateurs, certains peuvent même s’avérer nocifs pour la santé !
Le pire du lot dévoilé par 60 Millions de consommateurs
Alarme sur nos tables ! L’enquête a mis en lumière la présence de substances nocives dans certains riz disponibles sur le marché. Pire encore, un produit se distingue tristement : celui de la marque Pouce vendu chez Auchan, avec une note désastreuse de 6,5 sur 20.
Ce n’est pas un cas isolé. Trois autres riz basmati, ceux des marques U, Vivien Paille et Ben’z, écopent également d’une mauvaise note (8 sur 20) en raison de la présence de résidus de pesticides. Ces résultats alarmants ne surprennent guère Delphine Marie-Vivien, chercheuse au Cirad.
Selon l’experte, « l’Inde, principal pays producteur de riz basmati avec le Pakistan, fait de ce produit une culture très lucrative ». Cette quête de profit a conduit, il y a une quinzaine d’années, à l’adoption de pratiques agricoles intensives.
Bien évidemment, l’exposition à ces substances toxiques peut avoir des répercussions importantes sur la santé. À long terme, elle augmente le risque de maladies chroniques telles que le cancer, les troubles neurologiques et les problèmes de reproduction.
Les meilleurs choix de riz pour la santé
En quête du produit idéal ? 60 Millions de consommateurs a mené l’enquête et dévoilé les produits les plus sûrs et les plus nutritifs du marché. Sans surprise, les consommateurs soucieux de leur santé se tournent de plus en plus vers les produits biologiques.
À lireCe riz est rappelé d’urgence dans la France entière, ne le consommez surtout pasC’est ainsi que le riz basmati de la marque Carrefour arrive en tête de classement avec une note exceptionnelle de 18 sur 20. Il devance de justesse le riz basmati bio de chez Alter Eco et celui de Camargue IGP Grain long de Nos régions ont du talent, qui obtiennent tous deux un très beau 17,5 sur 20.
