À travers le monde, chacun sait à quel point le Français est indissociable de sa fameuse baguette. Ce n’est pas qu’un cliché au sujet de la France, c’est une réalité. Mais si les citoyens adorent le pain, ils ne doivent pas l’acheter partout, comme nous l’explique l’UFC-Que Choisir.
L’association, qui vise à protéger les consommateurs, s’est concentrée sur plusieurs grandes enseignes de boulangeries. Ces dernières font de l’ombre, du fait de leur développement, aux boulangeries traditionnelles. Mais les produits que nous pouvons y trouver sont-ils bons pour la santé ?
Le pain, le symbole de la France
Le pain demeure un symbole emblématique de la France. En effet, selon TF1 Info, 300 baguettes sont vendues chaque seconde. Il suffit de faire quelques pas, dans n’importe quelle ville, pour trouver son bonheur. Presque tous les villages de France ont la chance d’avoir un boulanger.
Aujourd’hui, les boulangeries traditionnelles ne sont plus les seules à proposer des baguettes. Les supermarchés en vendent également, tout comme les grandes chaînes de boulangerie. Ce sont d’ailleurs ces dernières qui intéressent les experts de l’UFC-Que Choisir.
À lireCette crème anti-âge Lidl à 3 € est la meilleure de toutes pour réduire vos rides d’après l’UFC-Que ChoisirPour évaluer la qualité des produits que ces chaînes proposent, l’UFC-Que Choisir mène une enquête minutieuse. Le pain, bien que délicieux, peut varier en qualité selon les ingrédients. Alors, tous les produits ne se valent pas.
L’UFC-Que Choisir analyse quatre chaînes
L’UFC-Que Choisir cible quatre chaînes de boulangerie. Marie Blachère, La Mie Câline, Boulangerie Louise et Paul. Afin d’offrir aux lecteurs une enquête cohérente, les experts se concentrent sur trois types de pain pour chacune des enseignes. D’abord, le pain de campagne, ensuite le pain complet et, enfin, la baguette blanche.
Après cette étude, l’UFC-Que Choisir nous indique que l’enseigne Marie Blachère est celle qui s’en sort le mieux. Si sa baguette blanche obtient un 13,3 sur 20, elle marque surtout les esprits avec son pain complet. En effet, il sort de l’enquête avec un 16 sur 20.
Paul et La Mie Câline se partagent la deuxième place. Paul surpasse même Marie Blachère pour la baguette blanche avec une note de 14,1 sur 20.
D’après les résultats de l’UFC-Que Choisir, les consommateurs peuvent donc faire confiance à ces enseignes. La dernière de la liste ne peut malheureusement pas se vanter de s’en sortir aussi bien. En effet, elle peine à convaincre les experts.
La déception de la Boulangerie Louise
La Boulangerie Louise se retrouve en dernière position. Les notes qu’elle obtient sont si basses qu’elle est loin derrière ses concurrents. En effet, sa baguette n’obtient qu’un modeste 7,9 sur 20, et le pain de campagne fait à peine mieux avec une note de 8,5 sur 20.
À lireDosettes de café : le classement des meilleures marques en grande surfaceL’UFC-Que Choisir critique ces produits pour leur teneur en sel élevée et la qualité médiocre des ingrédients utilisés. Cette étude nous permet surtout de comprendre que le pain n’a pas la qualité partout. Le choix de votre boulangerie compte.
D’ailleurs, les experts de l’UFC-Que Choisir militent pour une meilleure transparence dans les boulangeries traditionnelles. Ces dernières ne font pas apparaître les ingrédients qu’elles utilisent, car la loi ne les oblige pas. Mais pour l’association, il serait utile de faire apparaître la liste.
